ดอกคำฝอย

คำฝอย ชื่อภาษาอังกฤษ  Safflower คำฝอย เป็นสมุนไพรที่สามารถช่วยรักษาโรคได้หลายโรค คำฝอยมีชื่ออื่นๆว่า ดอกคำ (เหนือ) คำยอง (ลำปาง) ต้นคำฝอยเป็นไม้ล้มลุกมีความสูงประมาณ 40-130 ซม. ลำต้นจะมีกิ่งแตกมาก ใบลักษณะเป็นวงรี ขอบใบหยักฟันเลื่อย ดกช่อ ออกที่ปลายยอด ดอกย่อยขนาดเล็กจำนวนมาก เมื่อดอกบานใหม่ๆจะมีสีเหลืองและจะเปลี่ยนเป็นสีแดง มีผลแห้ง เมล็ดเป็นรูปสามเหลี่ยม สีขาว สรรพคุณของคำฝอย ส่วนของดอก หรือกลีบที่ติดอยู่กับผล จะมีรสหวาน ช่วยแก้น้ำเหลืองเสีย บรรเทาอาการแสบร้อนตามผิวหนัง บำรุงเลือดประจำเดือน ขับระดู บำรุงหัวใจ บำรุงประสาท ฟอกโลหิต ป้องกันไขมันอุดตัน และลดไขมันในเส้นเลือด ส่วนของเกสร ช่วยบำรุงเลือดขณะเป็นประจำเดือน ส่วนของเมล็ด แก้โรคผิวหนัง ช่วยขับเสมหะ เมื่อนำเมล็ดมาตำพอกไว้ที่หัวเหน่าจะช่วยแก้ปวดมดลูกจากการคลอด ส่วนของน้ำมันจากเมล็ด ทาแก้อัมพาต และอาการขัดตามข้อ ส่วนของดอกแก่ นิยมนำไปแต่งสีของอาหารให้เป็นสีเหลือง   วิธีการทำและปริมาณที่ใช้ เราอาจจะเคยได้ยิน ชาดอกคำฝอย ที่สามารถช่วยเสริมสุขภาพ ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ซึ่งจะใช้ดอกแห้ง 2 หยิบมือ ชงน้ำร้อนครึ่งแก้ว ดื่มเป็นเครื่องดื่ม ในเมล็ดคำฝอยจะมีน้ำมันมาก สารต่างๆในดอกคำฝอย สามารถแก้อาการอักเสบ ฆ่าเชื้อบางตัวได้ ในประเทศจีน ดอกคำฝอยจะใช้เป็นยาเกี่ยวกับสตรี ตำรับยาที่ใช้รักษาสตรีที่ประจำเดือนมาไม่เป็นปกติ หรืออาการปวด ฟกช้ำ โดยจะใช้ดอกคำฝอยรักษา เพียงต้มน้ำแช่เหล้า หรือใช้วิธีตำพอก **หญิงมีครรภ์ ห้ามรับประทาน